Polévka z dýně Hokaido je zdravá

Zvláště na podzim můžete v obchodech vidět menší tmavě oranžové a světle zelené kulovité dýně. Jedná se o dýně Hokaido, které velmi úspěšně pronikají do moderní české kuchyně.

Jsou oblíbené pro svou zvláštní nasládlou a oříškovou chuť a také pro nízkou energetickou hodnotu.

Jejich použití je skutečně všestranné a jejich předností je také snadná úprava a možnost delšího skladování.

Nejoblíbenějším pokrmem z této dýně je jednoznačně vynikající krémová Hokaido polévka.

Polévka s léčivými účinky

Bohaté zastoupení mnoha minerálních látek a vitamínů, například vápníku, draslíku, hořčíku, fosforu betakarotenu a vitamínů A, B, C dává Hokaido polévce právo na označení zdraví prospěšný pokrm. Číst…

 

Nespočetné varianty Hokaido polévky

Každý pokrm má své krajové nebo rodinné varianty, každý kuchař připravuje různá jídla jinak.

Totéž platí o Hokaido polévce – od původní varianty, která přišla z Japonska, se může velmi lišit verze americká i varianta evropská.

Ať se jedná o samotnou přípravu, přísady nebo způsob podávání, každá varianta může být jedinečná stejně jako základ Hokaido polévky – samotná dýně.

Polévku Hokaido je možno připravit různě

Základní variantou polévky je Hokaido polévka připravená pouze z dýně samotné a dochucená různými druhy koření, ochucovadel a bylinek. Číst…

 

Lahodná polévka z dýně Hokaido recept

Jste – li příznivci zdravého vaření a lehkých polévek, jistě už jste se setkali s polévkou z dýně Hokaido.

Výrazná oranžová barva je přitažlivá pro oči, vynikající chuť potěší nejen gurmány, ale i ty, kteří upřednostňují nízkokalorickou a na vitamíny bohatou potravu.

Hokaido polévka si našla cestu do mnoha národních kuchyní a zaujala čestné místo, které jí pro její hodnoty právem patří.

Suroviny pro přípravu Hokaido polévky

Hlavní surovinou je správně vyzrálá a pro kuchyňskou úpravu připravená Hokaido dýně, stačí 1 kus.

Dále 2 lžíce olivového oleje, bazalka, sůl, špetka pepře, půl lžičky kari koření nebo kurkumy, špetka muškátového oříšku, lžíce citronové šťávy, lžíce smetany (zakysané). Číst…

 

Hokaido polévka vyžaduje kvalitní suroviny

Pro základní recept na Hokaido polévku nepotřebujete velké množství surovin – většinou se jedná o koření a zeleninu, které jsou běžně dostupné v každé domácnosti. Hlavní pozornost je potřeba věnovat nákupu samotné dýně. Výhodou je, že Hokaido dýně lze poměrně dlouho skladovat, v suchém sklepě mohou dýně vydržet až půl roku. Při skladování se v dýni zvyšuje obsah cukru, ale i vitamínů.

Úprava dýně je jednoduchá

Příprava dýně pro vaření Hokaido polévky je rychlá a jednoduchá. Dýni důkladně omyjte, pokud budete vařit i se slupkou, vydrbejte kartáčkem.
Dýní rozřízněte a odstraňte vlákna a semínka, nejlépe s pomocí polévkové lžíce. Pokud máte dýňová semínka rádi, můžete je proprat, osušit a opražit pro další využití. Číst…

 

Hokaido polévka v tradiční kuchyni

Tento druh dýně se již začlenil do současné české kuchyně, takže i samotný název dýně Hokkaidó se dočkal počeštění na Hokaido.

Největší obliby se dočkala právě polévka z této dýně, obzvlášť polévka krémová.

Polévka má nejen lahodnou chuť, ale její příprava je jednoduchá a rychlá a výsledek skutečně stojí za to.

Při správném způsobu ozdobení a podávání poskytne Hokaido polévka nejen kulinářský, ale i estetický zážitek.

Odkud přišla polévka Hokaido

Samotná Hokaido dýně pochází z Dálného východu, kde patří k tradičním plodinám právě pro přípravu polévek a dalších jídel. Z Japonska se prý rozšířila do dalších zemí světa, zvláště do Ameriky. Číst…